Abans de dissenyar i reformar la cuina, toca planificar les diferents funcions i evitar errors en la distribució. Descobreix com.

Les tres línies imaginàries que uneixen les zones de magatzematge, rentat i fogons, formen el triangle de treball d’una cuina. Aquest espai és el que marca els recorreguts que fem en cuinar. Per tant, és la base sobre la qual s’ha de dissenyar una cuina perquè sigui funcional i confortable cada dia. En paral·lel, amb illa central, lineals o en forma de L…, coneix com donar amb la distribució adequada a l’hora de reformar la cuina.

Amb illa central. En aquestes cuines, normalment obertes al saló o al menjador, és la pròpia illa la que ajuda a separar els ambients. És important que l’illa no estigui a més d’1.20 metres de qualsevol altra zona principal, si volem que sigui funcional.

La distribució amb illa és la més ‘social’: En ser cuines fusionades amb la zona d’estar, és fàcil controlar i participar en qualsevol tipus d’activitat que s’estigui desenvolupant fora d’elles. Exemples? Tirar un ull als nens mentre estudien alhora que prepares l’aperitiu.

Cuines en illa: Com dissenyar-les

reformar la cuina

reformar la cuina

En paral·lel. Els mobles es disposen en dues parets i la llum natural al fons, a través d’una porta o d’una finestra. És un disseny còmode i eficient, si el triangle està ben compensat: Podrem disposar de diverses zones auxiliars on preparar, tallar i emplatar. No situïs la zona de rentat enfront dels focs, o fer ambdues coses alhora vegada serà impossiblereformar la cuina reformar la cuina

Requisits… més enllà de Pitàgores. Tingues en compte que perquè el ‘triangle de treball’ funcioni, la distància haurà de ser entre 1.20 i 2.50 metres. I cadascuna de les zones principals tenir un espai auxiliar d’uns 90 centímetres com a mínim.

 

 

reformar la cuina

reformar la cuina

Lineals. Distribució habitual quan es disposa d’un espai reduït –habitacions amb menys de 2.5 metres d’amplària. No es dóna el triangle de treball com a tal, però poden funcionar de la mateixa manera. Com? Situa la zona de rentat a la meitat de la recta, perquè l’auxiliar sigui més àmplia; a més, col·loca armaris en la part superior i serà més senzill l’accés als aliments secs.

 

reformar la cuinaEn forma de L. Aprofita al màxim els racons de la cuina amb un disseny en forma de L. Ull a l’espai que queda sota la trobada entre els dos fogons, que és de difícil accés però molt útil. Col·loca el rentavaixella immediatament seguit de l’aigüera, perquè no s’ompli el sòl d’aigua en carregar-ho de plats i coberts. Ah, i segons siguis esquerrà o destre, opta pel costat més ergonòmic!

Com dissenyar-les

reformar la cuina

En forma d’U. Disseny de mobiliari en tres parets, que permet treballar a més de dues persones alhora. Sempre que el passadís central tingui, almenys, 1.20 metres. En general, aquí el triangle de treball és ergonòmic i funcional.

Aquí, igual que les cuines en forma de L, també importa treure el màxim partit al buit on es troben els fogons. A més, recorda que al costat del foc és important tenir a mà culleres i escumadores. Per evitar recorreguts innecessaris i pèrdua de temps mentre cuinem.

 

 

 

 

Font: HOUZZ